Milanesas de Pollo a La Italiana

Ingredientes:

• 4 milanesas de pollo salpimentadas.
• 2 huevos batidos.
• 1 taza de queso parmesano rallado.
• Pan rallado mezclado con harina de trigo.
• Aceite vegetal.

Preparación:

Mezclar el huevo batido con el queso parmesano, pasar la milanesa por esta mezcla y luego por el pan rallado con harina.

Freír en aceite vegetal en un sartén que no pegue, dorar por ambos lados, luego colocarlas en papel secante o servilleta para que escurra el aceite, servir con la guarnición de tu preferencia.

Tips Útiles:

También puedes picar las milanesas en bastoncitos largos y delgados en forma de espadas, que te sacaran de apuros si tienes invitados, los colocas en una bandeja acompañados con alguna salsa de tu preferencia y es muy fácil de hacer.

Puré de Papas Sensacional

Ingredientes:

• 1 kilo de papas peladas y picadas.
• 2 litros de agua hirviendo salada.
• 1 taza de leche.
• 1 taza de queso parmesano rallado.
• 3 cucharadas de mantequilla con ajo y perejil.

Preparación:

Ablandar las papas hasta se ablanden totalmente, hacer el puré de manera tradicional, agregar la mantequilla con ajo y perejil, la leche y de ultimo el queso parmesano, mezclar bien todos los ingredientes, para suavizar el puré, pasarlo por una batidora manual, eso le dará consistencia cremosa y romperá los grumos.

Tips Útiles:

La mantequilla con ajo y perejil se hace, con ajo machacado y perejil fresco bien picadito.

Lomito al Champiñon

Ingredientes:

• 1 lomito de res.
• 2 tazas de champiñones cortados frescos ó enlatados.
• 4 dientes de ajo picaditos.
• 3 cucharadas de aceite vegetal.
• Salsa de soya, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Calentar muy bien el aceite en el sartén, agregar el lomito previamente salpimentado, sellar por todos los lados en ese momento agregar los ajos,  los champiñones y la salsa de soya, tapar por 10 minutos aproximadamente, dependiendo del termino de cocción deseado, servirlo caliente con la guarnición de tu gusto.

Tips Útiles:

Existen en el mercado 2 salsas que te sacaran de apuros, para mejorar el sabor de todas las carnes: salsa barbecue y la salsa de soya. Créeme son mágicas para carnes a la plancha además son muy económicas.

Chupe de Pollo fácil:

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo picada en cuadritos 2 X 2 cm
• 1 lata de maíz en granos
• 1 cubito de pollo
• 1 taza de queso blanco en cuadritos
• 2 papas picadas en cubos
• ½ taza de crema de leche
• Cilantro fresco picado
• 2 litros de agua hirviendo

Preparación:

Colocar en el agua las papas con el cubito y las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas, agregar el maíz escurrido y revolver hasta integrar todos los ingredientes de último agregar la crema de leche el queso y el cilantro al momento de servir para que no se corte la crema, ya puedes disfrutar de un delicioso chupe en solo 30 minutos.

Tips Útiles: 

Qué hacer con arroz del día anterior, que no vas a consumir? Mete en la licuadora, el arroz, 1 huevo, 1 taza de queso rallado, un poco de leche. En una sartén de teflón, agrega 1 cucharada de mantequilla y coloca una porción de la mezcla, voltear y obtendrás unas deliciosas panquecas de arroz para el desayuno o cena.

Ensalada Gourmet Rápida

Ingredientes:

• 1 Taza de pasta corta (preferiblemente lacitos).
• 4 Tubitos de Surimi (Cangrejo artificial).
• 1 Paquete de lechugas mixtas.
• 1 Pera sin pelar.

Preparación:

Cocer la pasta al dente, dejarla enfriar y colocarla en un bowl junto con las lechugas, cortar en rueditas o en tiritas el surimi , trozar la pera y agregar a la ensalada, mezclar muy bien todos los ingredientes y servir bien fría.

Al momento de servir agregar tu salsa favorita, con la salsa de parchita queda deliciosa y lo mejor es que se compra ya preparada.  

Tips Útiles:

Qué hacer con los restos de carne y pollo que quedaron en la semana? En un palito colocar la cebolla y pimentón picados en cuadros e intercalar pollo, vegetales y carne, así obtendrás una comida completa que podrás acompañar con arroz y obtendrás una deliciosa brocheta.