Puré de Papas Sensacional

Ingredientes:

• 1 kilo de papas peladas y picadas.
• 2 litros de agua hirviendo salada.
• 1 taza de leche.
• 1 taza de queso parmesano rallado.
• 3 cucharadas de mantequilla con ajo y perejil.

Preparación:

Ablandar las papas hasta se ablanden totalmente, hacer el puré de manera tradicional, agregar la mantequilla con ajo y perejil, la leche y de ultimo el queso parmesano, mezclar bien todos los ingredientes, para suavizar el puré, pasarlo por una batidora manual, eso le dará consistencia cremosa y romperá los grumos.

Tips Útiles:

La mantequilla con ajo y perejil se hace, con ajo machacado y perejil fresco bien picadito.