Ingredientes:
- 3 berenjenas asadas sin piel.
- 4 cucharadas de mayonesa.
- Sumo de 1 limón.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pizca de sal.
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora hasta que la
pasta queda cremosa. Servir bien fría con un poco de aceite de oliva encima,
para evitar que se seque. Con pacitos árabes o casabitos de sacaran de apuros
en cualquier ocasión y se conserva muchísimo en la nevera (hasta 1 mes).
También puedes doblar las cantidades si son más invitados.
TIPS UTILES:
Para pelar los tomates solo debes colocarlos en agua
hirviendo, sacarlos rápidamente y colocarlos en agua fría y retirar la piel.
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