Pollo con Mango

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo.
• 1 Manga o mango pintón.
• 1 Cebolla.
• 1 Pisca de jengibre rallado o en polvo.
• 1 Pisca de curry.
• Aceite, 
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Picar la pechuga de pollo en tiras delgadas y adobarlas con el jengibre, el curry, sal y pimienta, picar la cebolla, Sofreír todo con un poco de aceite, cuando el pollo esté cocido agregar el mango picado en tiritas, remover para que el pollo absorba el sabor del mango, rectificar la sal y servir bien caliente acompañado de arroz.

Tips Útiles: 

Las recetas de platos calientes que llevan como ingrediente alguna fruta deben elaborase con  maduración  media o pintón porque el calor madura y se volverían puré dañando la receta.