Cebollas Caramelizadas

Ingredientes:

• 1 Kilo de cebollas blancas.
• 3 Cucharadas de azúcar.
• 1 Cucharada de vinagre blanco.
• 1 Cucharada de aceite vegetal.
• 1 Cucharada de margarina.
• 1 Pizca de sal.

Preparación:

Picar en ruedas las cebollas; calentar el aceite muy bien y agregar la 
margarina, luego las cebollas picadas, cocinar hasta que suavicen, en ese momento agregar el azúcar, el vinagre y una pizca de sal; remover muy bien para integrar todos los ingredientes, se pueden colocar en un envase preferiblemente de vidrio y conservar refrigerado, puede durar hasta 15 días en perfecto estado.

Tips Útiles: 

Puedes sustituir el vinagre con vino blanco o tinto, pero la preparación te durará menos días de conservación porque los vinos tienden a amargar pasados unos días.