Ensalada con rollitos de Salmón

Ingredientes:

• 250 Gramos de filetes de salmón ahumado.
• 250 Gramos de queso crema.
• 1 Paquete de lechugas mixtas o europeas.
• Aceite de oliva. 
• Pimienta recién molida.
• Papel film o transparente (cantidad necesaria).
• Hierbas finas (opcional).

Preparación:

En un pedazo de papel transparente colocar aceite de oliva y pimienta, extender los filetes de salmón ahumado alineados para elaborar un rollo delgado; luego colocar el queso crema y proceder a darle la forma apretando el papel, cerrar con un nudo para que no se salga el queso, llevar al congelador y volver a presionar para corregir cualquier defecto, formar un tubito delgado, una vez congelado retirar el papel y con un cuchillo con buen filo cortar en rueditas de 1 centímetro aproximadamente; agregar a las lechugas cuidando que no se rompan los rollitos. Aderezar a tu gusto.

Tips Útiles: 

Estos rollitos se pueden elaborar más grandes y gruesos y convertirlos en unos pasapalos muy finos y lo mejor es que se preparan con anticipación, se sirven con galletas, casabitos o simplemente con pan tostado.