Pan de Cambur

Ingredientes:

• 2 Tazas de harina todo uso.
• 1 Taza de leche.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 6 huevos.
• 200 Gramos de margarina.
• 1 Taza de azúcar morena.
• 4 Cambures muy maduros (triturados).
• ½ Taza de almendras fileteadas tostadas.
• Canela y vainilla al gusto.

Preparación:

Batir la margarina con la azúcar morena hasta que suavice; agregar los huevos uno a uno, luego agregar la leche, la harina con el polvo para hornear,  canela y vainilla y de ultimo los cambures y las almendras. (procurar no batir en exceso).

En un molde enmantequillado y enharinado colocar la mezcla y llevar al horno precalentado por 1 hora o hasta que al introducir el cuchillo en el centro salga limpio, dejar reposar y servir.

Tips Útiles:

Si colocas la mezcla en un  molde para Ponque o para pan cuadrado, podras cortarlo en forma de rebanadas de pan.