Torta Criolla de Plátano y Queso

Ingredientes:

• 4 Plátanos maduros  cortados en rebanadas.
• 2 Tazas de queso blanco llanero rallado grueso.
• 1 Taza de papelón rallado.
• Rebanadas de pan cuadrado sin concha (cant. necesaria).
• ½  Taza de leche y ½  Taza de leche condensada (mezcladas)
• 1 Huevo.

Preparación:

Freír las tajadas de plátanos y reservar, en la leche mezclada batir el huevo y mojar las rebanadas de pan cuadrado (que no se rompan).

En un molde refractario colocar las rebanadas de pan, el plátano, el queso rallado, el papelón rallado y terminar en capas alternadas en ese orden finalizando con queso y papelón, luego llevar al horno a fuego medio por aproximadamente 40 minutos ó hasta que la capa superior este dorada.

Tips Útiles: 

Cuando se trata de platos que se cocinan en capas, al servirlos recién sacados de horno las capas tienden a derrumbarse, para evitar esto solo debes hornear con anticipación y esperar que se enfríe un poco para que los ingredientes se compacten y las capas queden manejables al momento de servir.