Arroz con Pollo y Vegetales

Ingredientes:

• 1 Kilo de pollo picado en trozos pequeños.
• 2 Tazas de arroz.
• 4 Tazas de agua hirviendo.
• 2 Cubitos de pollo.
• 1 Lata de maíz en gramos 
• 1 Lata de guisantes verdes.
• 1 Taza de zanahorias picada en cuadritos.
• ½ Pimentón rojo.
• 4 dientes de ajo machacados.
• 1 Cebolla picada
• 1 célery picadito.
• 1 Cucharada de carmencita o color artificial.

Preparación: 

Condimentar el pollo y freír.. Disolver los cubitos en el agua y agregar el pollo frito, el arroz, la zanahoria picada y la carmencita. Aparte sofreír el pimentón, la cebolla, el ajo y el célery, cuando el arroz esté a mitad de cocción agregarle los aliños sofritos, la lata de maíz y los guisantes, remover cuidadosamente, bajar el fuego y terminar la cocción.

Tips Útiles: 

Puedes dejar la mitad de la lata de guisantes verdes para adornar la bandeja en donde servirás el arroz y colocarle tiras de pimientos morrones.