Flan de Coco

Ingredientes:

• 1 Lata de leche condensada.
• 1 Taza de leche de coco.
• 4 Yemas de huevo.
• 3 Huevos enteros.

Preparación:

Mesclar todos los ingredientes y pasarlos por un colador para evitar grumos. Calentar el horno y en una bandeja con agua (baño de maría), colocar en envases individuales las porciones del flan y hornear por 1 hora aproximadamente, cuidando que el agua no se seque, puedes cubrir con papel de aluminio para acortar el tiempo de cocción.   

Tips Útiles: 

Para una mejor presentación puedes hacer un caramelo y colocarlo en el fondo de los envases. El caramelo se hace calentando  una taza de azúcar y unas cucharadas  de agua o de jugo de parchita, hasta que se disuelva el azúcar y tome color ámbar no remover mientras se cocina. Debes tener mucho cuidado porque la temperatura que toma el caramelo es muy alta.