Trufas de chocolate

Ingredientes:

• 250 Gramos de chocolate para postres.
• 100 gramos de mantequilla.
• 2 yemas de huevo.
• 1 copita de licor (Opcional).
• ½  Taza de azúcar pulverizada.
• ¼  Taza de virutas de chocolate.

Preparación:

Cortar en pedazos el chocolate y calentar a baño de maría o a fuego muy lento, cuando ablande el chocolate agregar sin dejar de batir la mantequilla el azúcar y las yemas de huevo, hasta que se convierta en una masa fina; dejar enfriar muy bien. Se hacen las bolitas pequeñas y se pasan por las virutas de chocolate, se colocan en los capacillos (envases pequeños de papel) hasta que endurezcan.

Tips Útiles: 

Puedes cubrirlos con diferentes capas como polvo de cacao, pepitas de colores (Festival) o canela en polvo.