Panna Cotta

Ingredientes:

• ½ Taza de leche de coco.
• 1 ½ Taza de crema espesa para postres.
• 5 Cucharadas de azúcar.
• 2 Cucharadas de gelatina sin sabor.
• ½ Taza de coco fresco rallado grueso.

Preparación:

Hidratar la gelatina sin sabor en un poquito de agua y reservar. Mezclar la crema de leche con el azúcar y calentar a fuego lento, cuando comience a hervir apagar el fuego y agregar primero la gelatina deshidratada y remover, luego la leche de coco sin dejar de remover. Colocar la panna cotta en envases individuales preferiblemente copas para postres, colocarle el coco rallado por encima y refrigerar por 3 o 4 horas. Servir bien frío.

Tips Útiles: 

Puedes adornar las copas con fresas cortadas en cuadritos, no tiene que ser necesariamente con coco; así le darías una variación y toque personal a tu postre.