Berenjenas a la Parmesana

Ingredientes:

• 3 berenjenas rebanadas
• 1 taza de queso mozzarella
• 1 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de margarina
• 2 tazas de salsa bechamel previamente preparadas
• Sal al gusto

Preparación:

Remojar en agua salada las rebanadas de berenjenas por 15 minutos, exprimir y pasarlas por una plancha caliente emantequillado para que se sellen, en un pirex colocar en capas, alternándolos con la bechamel y los quesos. Terminando con la bechamel y abundante ques
o  parmesano. Hornear hasta gratinar.

TIPS UTILES:

Esta receta se puede hacer con diferentes vegetales, como brócoli y calabacín, según tu preferencia.