Cazuela de coliflor tricolor

Ingredientes:

1 coliflor hervido pero firme (tamaño al gusto)
1 lata de petit pois ó guisantes verdes
1 pimenton rojo picado en cuadros
1 ajoporro picadito (parte blanca)
1 yogourt
1/2 taza de leche líquida
2 cucharadas de margarina

Preparación:

En un sarten dorar con la margarina el ajoporro y el pimenton luego agregarle el coliflor previamente hervido y bañarlo con el yogourt y la leche, cuando haya espesado agregar los guisantes. También se pueden llevar al horno convencional ó al microhondas pero siempre cuidando que no se seque.

Tips utiles:

Esta receta es muy sana puedes sustituir el yogourt por crema de leche, también se puede comer fria y se conserva muy bién en la nevera hasta por 4 dias.