Tempura de Vegetales

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de agua
• 1 pisca de sal
• Vegetales variados (berenjena, calabacín, berro, batata, brócoli, etc.)

Preparación:

Mezclar el agua los huevos y la sal, luego integrar poco a poco la harina. Cortar en rebanadas los vegetales elegidos, pasarlos por la mezcla y freír inmediatamente en abundante aceite caliente y colocarlos en una bandeja con papel absorbente para que no retenga mucho aceite. Servir como aperitivo con salsa que contenga soya.

TIPS UTILES:

El tempura es un plato japonés y se puede servir con muchos ingredientes, langostinos frescos, filetes delgados de pescado, así, sería una comida completa.