Rollitos de filetes de pescado en Tocineta

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado fresco sin espinas
• 8 rebanadas de tocinetas
• 1 manojo de ajoporro picadito en rueditas
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal y pimienta al gusto.
• Palillos (cantidad necesaria)

Preparación:

Salpimentar los filetes de pescado y hacer rollitos con las tocinetas por encima. Asegurar con palillos necesarios. Sofreír en la mantequilla hasta dorarlos, luego agregar el ajoporro, también pueden agregar otros vegetales de su preferencia, tapar y terminar de cocinar a fuego lento al vapor.

TIPS UTILES:

Al hacer los rollitos es agradable hacer los rollitos medianos, así estarán cocidos más rápido y no se romperán, sacarlo con una paleta ancha para que se te rompan