Salmón fresco al Horno con Pimentón rojo

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón fresco
• 2 pimentones rojos picados en tiras
• 1 ajoporro picado en trozos grandes
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:

Salpimentar el salmón colocar en un pirex una capa de los vegetales, colocar encima el salmón y luego los demás vegetales. Hornear por 30 minutos tapado con papel de aluminio a fuego medio revisar la bandeja 1 o 2 veces durante la cocción para evitar que se peguen los vegetales, puedes agregar un poquito de agua si fuese necesario.

TIPS UTILES:

El salmón es un pescado muy saludable alto en omegas y se cocinan muy rápido. También se puede hacer a la plancha y preparar los vegetales aparte y unirlos luego.