Canelones de Pollo

Ingredientes:

• 1 Paquete de pasta para canelones o para pasticho
• 1 Kilo de pechuga de pollo sancochada y esmechada
• 1 Pimenton, 1 cebolla, 3 ajies dulces, cilantro
• 1 Tomate y ajo machacado
• ½ Taza de pasta de tomate
• 2 Tazas de Salsa Bechamel
• 2 Tazas de queso mozarella
• 1 Taza de queso parmensano rallado
• Aceite cantidad necesaria

Preparación:

Cocinar la pasta en agua salada dejándola un poco mas dura que al  dente. Condimentar el pollo con los aliños y la pasta de tomate. Guisar el pollo en un sartén hasta que quede jugoso.

Para la salsa bechamel: 

En 2 tazas de leche agregar 1 yema de huevo. 1 cucharada de margarita, sal y 2 cucharadas de maicena, dejar hervir para que espese. 

Para el armado de los canelones: 

Enmantequillar  y enharinar un molde y colocar una capa de la pasta(la que se haya roto) rellenar con el pollo cada canelón o hacer un rollito con la lamina para pasticho, hacer capas de rollitos con la bechamel y el queso mozarella, terminando con bechamel y el queso parmensano. Luego llevar al horno previamente caliente por una hora aproximadamente.

Tips Útiles:

Esta receta también se puede preparar con carne molida, se procederá de la misma manera.